Pangsit Tahu Ayam

Kulit pangsit dan tahu yg bisa kita beli,

tinggal dibuatkan isiannya, 

daging ayam halus, udang, dan wortel. 

Dibuatkan kuah nya

atau dinikmati dengan 

sambel Bangkok botolan. 

Ayo dibikin... 🙏

cookpad.com/id/resep/12873572-pangsit-tahu-ayam?via=profile

Bahan-bahan

 4 porsi

1. 1 bungkus kulit pangsit isi 25 lembar
2. 10 tahu
3. 250 gr daging ayam, diblender halus
4. 100 gr udang, direbus sebelum dipotong
5. 1 biji wortel, parut kasar
6. 200 gr tepung tapioka
7. 1 helai seledri, dicincang halus
8. 4 siung bawang putih
9. 2 siung bawang merah
10. 1 sdt ketumbar
11. 1 sdt lada bubuk
12. Secukupnya penyedap
13. Secukupnya air utk mengukus
14. Sedikit minyak utk olesan alas pengukus

Langkah-Langkah

1. Siapkan tahu dan kulit pangsit. Haluskan bawang putih 2 siung, bawang merah, dan ketumbar. Campur dengan daging ayam halus, udang yg sdh dipotong kecil2. Campurkan adonan tadi dg tepung tapioka, tambahkan air sedikit demi sedikit, hingga cukup kentalnya.

   

2. Masukkan campuran daging ayam udang kedalammkulit pangsit, tambahkan sedikit wortel, lipat sederhana. Belah tahu, isi dg campuran daging tsb, kemudian dikukus.

   

3. Cincang 2 siung bawang putih, tumis dg sedikit minyak, masukkan sisa ayam yg diambil daging nya tadi, tambahkan air, hingga jadi kaldu utk pangsit. Tambahkan lada, garam, dan penyedap jamur. Sajikan bersama pangsit dg irisan seledri dan cocolan sambel Bangkok.

   

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Minggu, 14 Juni 2020

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....