Cakalan Kuah Asem manis

Bagi yang suka makan sea food

ayo coba resep ikan cakalan asem manis

sekali coba pasti suka...

Ayo buka link nya di cookpad..

https://cookpad.com/id/recipes/12519240-cakalan-kuah-asem-manis/cooking_logs?ref=recipe_activity_all

Bahan-bahan

 2 porsi

1. 2 potong ikan cakalan
2. 1 mangkok kuah pindang cakalan
3. 1 biji bawang merah cincang halus
4. 2 siung bawang putih cincang halus
5. 1 ibu jari Jahe, geprak
6. 1 ibu jari kunyit, dibakar, terus digeprak
7. 1/2 sdt terasi
8. 1 sdt asam
9. 5 biji belimbing wuluh, dibelah dua
10. 5 sd 10 biji cabe, dibelah hilang kan bijinya
11. 2 sdm gula merah/gula pasir, sesuai selera
12. 1 batang sereh geprak
13. 2 lembar daun salam
14. 1 sdm minyak utk menumis
15. 2 gelas air
16. Secukupnya garam dan penyedap jamur totole

 

Langkah-Langkah

1. Siapkan bahannya, Bumbu2 dan ikan cakalan

   

2. Tumis bawang merah dan putih yang dicincang dg sedikit minyak, campur terasi dg sedikit garam, masukan hingga harum, masukkan kuah pindang cekalan, disaring biar bersih. Tambahkan 2 gelas air. Masukkan bumbu yg digeprak, sereh, Jahe, kunyit, salam, asam, gula. Setelah harum ikan cekalan masukkan yg sudah dibersihkan.

   

3. Setelah meluap dan harum, masukkan belimbing wuluh yg di belah, cabai kecil yg dibelah atau utuh tergantung selera. Sajikan hangat

   

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Rabu, 13 Mei 2020

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....