Pelecing Kangkung Bihun

Pelecing kangkung bisa ditambah bihun jagung

jadi lebih bervariasi

juga lebih enak...

Resep ini menggunakan tomat segar

sehingga rasa sambalnya akan beda

fresh, pedas, dan ingin tambah lagi

Jika ada kacang tanah goreng atau kerupuk

boleh juga menemani, mantap enaknya pasti...

Ayo lihat resepnya di cookpad..

https://cookpad.com/id/resep/12426241-pelecing-kangkung-bihun?via=profile

Bahan-bahan

 2 porsi

1. 2 ikat kangkung, dicuci bersih, dibelah
2. 1 bks bihun jagung
3. 10 cabai merah kecil
4. 1 lombok besar, diiris
5. 2 tomat segar ukuran sedang, hilangkan kulitnya, Iris tipis
6. 1 sdt terasi
7. 1 jeruk limau
8. Secukupnya minyak
9. Secukupnya garam

10. Langkah-Langkah

    1. Didihkan air hingga meluap, tambahkan sedikit minyak dan garam utk merebus kangkung. Angkat kangkung tiriskan,warna dan Tekstur nya hijau menarik.

       

    2. Iris lombok besar, rebus bersama cabe kecil. Rebus juga bihun jagung.

       

    3. Panggang terasi, ulek dg cabai rebus, tambahkan tomat segar iris, diulek, boleh tambahkan sedikit gula dan penyedap jika suka, tambah jg perasan jeruk limau jika ada. Tambahkan Kira2 2 sdm minyak goreng atau minyak kelapa asli, rasanya lebih mantap.

       

    4. Sajikan dg meletakkan bihun dan kangkung tersusun, di atasnya isi sambel pelecing tomat segar.

       

    

    Diterbitkan oleh

    Anna Swastira

    pada Rabu, 06 Mei 2020

    Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....
11. 
    
12.