Biji Nangka Geprak Bumbu Kuning

Diantara masakan rumah,
biji nangka geprak bumbu kuning ini paling favorit,
biar cepat mengupas biji nangka, 
jemur sebentar biji nangka tsb hingga kulitnya agak kering
meskipun terasa perlu waktu agak lama, 
tapi kalau sudah tahu enaknya, tidak akan menyerah
pilih biji nangka yang gemuk dan empuk, 
pasti enakk...
Silakan buka resepnya di cookpad...

https://cookpad.com/id/resep/10038952-biji-nangka-geprak-bumbu-kuning?via=profile

Bahan-bahan

 1 mangkok

1. 1 mangkok biji nangka yg tua/ empuk/tidak bantat
2. 1 mangkok minyak goreng
3. Bumbu dihaluskan :
4. 3 siung bawang putih
5. 3 siung bawang merah
6. 1 jari kencur
7. 1 jari kunyit
8. 2 jari lengkuas
9. 2 butir kemiri
10. 5 biji cabai, sesuai dengan selera
11. 1 sdt terasi
12. 1 sdt gula pasir
13. Garam, dau salam, dan penyedap bila diperlukan
14. 1 batang sereh dimemarkan

Langkah-Langkah

1. Jemur biji nangka, kemudian kupas kulitnya.

   

2. Goreng biji nangka tahap I, kemudian digeprak tidak sampai hancur.

   

3. Haluskan bumbu, tumis dg masukkan daun salam, sereh, penyedap, tambahkan sedikit air dan gula pasir. Tumis hingga harum dan airnya habis.

   

4. Masukkan biji nangka geprak, aduk rata, tes rasa, sajikan bersama nasi hangat.

   

Manfaat Biji Nangka Bagi Kesehatan

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Jumat, 02 Agustus 2019

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....