Plecing Daun Singkong - Daun Pepaya

Daun pepaya yg dikenal pahit, 
tapi sangat berkhasiat bagi kesehatan kita,
dengan mencampurnya dengan daun singkong,
jadi sayur plecing enak dan mudah membuatnya,
makan jadi lebih enak dan nikmat
Ayo ibu-ibu bikin plecing nya...

https://cookpad.com/id/resep/4450393-plecing-daun-singkong-pepaya?via=profile

Ayo Simak Manfaat Daun Pepaya Bagi Kesehatan

Bahan-bahan

1. 1 lembar daun pepaya setengah muda(boleh ditambah)
2. 2 ikat daun singkong
3. Bumbu :
4. 10 biji cabe merah kecil
5. 1 sdk mkn terasi
6. 1 siung bawang putih
7. 1 jeruk limo
8. 5 sendok minyak kelapa asli Jika ada
9. Secukupnya garam, bumbu penyedap bila perlu

Langkah-Langkah

1. Sediakan 2 ikat daun singkong dan 1 lembar daun pepaya muda, dan bumbu tsb. Jika suka yg pahit, boleh tambah lagi daun pepaya 1-2 lembar.

   

2. Daun singkong dan daun pepaya diremas-remas dg garam hingga layu, diamkan 5 menit, dibilas dg air, diperas hingga hilang airnya.

   

3. Daun pepaya dan daun singkong tsb direbus dg air mendidih hingga empuk dan lunak, tiriskan, guyur dg air dingin agr warna hijau nya bertahan.

4. Panggang bimbu2 tsb kecuali jeruk limo. Bumbu diulek, diberi jeruk limo dan minyak kelapa asli, lalu campurkan dg sayur tsb. Siap disantap dg nasi hangat.

   

5. Campurkan daun singkong dan pepaya rebus sajikan dg perasan jeruk limau, nikmati dg nasi hangat.

   

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Sabtu, 27 Oktober 2018

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....