Tum Ayam Bungkil Pisang

Tum atau botok ayam dengan bungkil pisang
rasanya pedas, bisa disimpan 4 hari dg cara mengukusnya
merupakan salah satu masakan khas hari raya Galungan di Klungkung Bali
Ayo coba resepnya di cookpad berikut ini...

https://cookpad.com/id/recipes/11597660-tum-ayam-bungkil-pisang/cooking_logs?ref=recipe_activity_all

Manfaat Bungkil Pisang Bagi Kesehatan

Bahan-bahan

1. 1/2 bungkil pisang batu/pisang kepok diparut kasar
2. 1 kg ayam bagian punggung/dada, dicincang halus
3. 10 sdm bumbu rajang (bisa dibeli jadi)
4. 3 sdm bawang merah goreng
5. 3 sdm bawang putih goreng
6. 2 sdm terasi goreng
7. 10 biji cabai kecil iris digoreng
8. 1 buah jeruk limau(boleh juga daun jeruk iris dicampur bahan)
9. Secukupnya garam
10. Secukupnya Daun salam
11. Secukupnya Daun pisang untuk membungkus

Langkah-Langkah

1. Bungkil pisang yg sdh diparut dikukus, stlh dingin diperas hingga hilang airnya

   

2. Daging ayam dicincang halus

   

3. Campur daging ayam dg bungkil pisang, tambahkan semua bumbu, aduk rata, tambahkan air perasan jeruk limau.

   

4. Dibungkus dg daun pisang, siap dikukus kurleb 1 jam agar matang ya bagus dan tahan lama.

   

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Selasa, 18 Februari 2020

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....