Daun Singkong Bumbu Rajang

Sajian daun singkong pelengkap babi guling
bumbu yang dipakai adalah bumbu rajang
bumbu rimpang rempah yang berkhasiat
menghangatkan dan menyehatkan badan..

https://cookpad.com/id/resep/3770057-daun-singkong-bumbu-rajang?via=profile

Manfaat Daun Singkong Bagi Kesehatan

Bahan-bahan

1. 3 ikat Daun singkong
2. 2 ruas jari kunyit
3. 2 ruas jari lengkuas
4. 2 ruas jari jahe
5. 2 ruas jari kencur
6. 2 btg sereh
7. 4 lmbr daun salam
8. 5 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 1 sdt terasi
11. 5 sdk mkn minyak goreng(klo bisa pke minyak kelapa asli)
12. Secukupnya garam & penyedap
13. 10 biji cabe

Langkah-Langkah

1. Daun singkong dibubuhi garam, diremas-remas hingga layu, cuci, & tiriskan

   

2. Bumbu-bumbu semua digeplak, kecuali daun salam, terasi, dan cabai. Setelah digeplak diiris halus atau dirajang bersama cabai yg diiris halus, campur dg terasi.

   

3. Letakan daun singkong dlm loyang stainles atau teflon, campur dg bumbu rajang tambahkan minyak dan daun salam.

   

4. Panaskan diatas konpor, ditutup, dan diaduk aduk seventar sampai lunak. Setelah lubak tambahkan sedikit air, biarkan sebentar baru diangkat.

   

Diterbitkan oleh

Anna Swastira

pada Jumat, 01 Desember 2017

Menulis kembali resep yg biasa dimasak... Hanya sedikit hobby, disamping profesi yg menyita banyak waktu....